Y EL POSTRE?

CALABAZA EN TACHA O ALMÍBAR.
           Ingredientes:

• 1 Litro de agua.
• 3 Conos de piloncillo.
• 3 Rajas de canela.
• 1 Naranja en gajos.
• 3 Clavos de olor.
• 1 Calabaza de castilla ( 3 Kg ).

Procedimiento:

En una olla  pones el piloncillo,la canela,la naranja,los clavos de olor y el agua.Una vez que hierva colocas la calabaza cortada en trozo con todo y cascara y si quieres le puedes dejar las semillas o retirárselas según tu gusto y dejas cocer asta que la calabaza este suave y se forme una miel espesa con el liquido,puedes agregar piloncillo a tu gusto para que quede mas dulce la calabaza y listo.
Te recomiendo servirla tibia y acompañada con un vaso de leche bien fría.

               Provecho.

CREMA DE CALABAZA CON CHILE

Esta receta la tengo hace tres años y solo e podido hacerla un par de veces,aunque cuesta algo de trabajo ahuecar la calabaza para utilizarla como plato, vale la pena el esfuerzo y es muy rica,además es una receta apta para celebrar Samhain.

Ingredientes:

• 3 cucharadas de mantequilla.
• 1/2 cebolla picada.
• 1 zanahoria en cubos.
• 2 ramas de apio.
• 500 g de calabaza de castilla en cubos.
• 6 tazas de caldo de pollo.
• 1 taza de crema.
• 2 chiles rojos.
• 3 cucharadas de mantequilla.
• 3 cucharadas de harina.
• sal y pimienta al gusto.

Preparación:
 Derretir la mantequilla,agregar la cebolla,la zanahoria,el apio y la calabaza se sofríen y se le agrega   el caldo de pollo,se cocinan hasta que estén bien cocidas y suaves.
 Se deja enfriar se licua con la crema y los chiles.
 Se derrite la mantequilla restante y se añade la harina  sin dejar de mover para que adquiera un color dorado,se agrega lo licuado ya colado se sazona con la sal y la pimienta y se decora con fritura de calabaza.

 La fritura de calabaza se logra friendo las hebras de la calabaza ya sin semillas.No se desperdicia nada de la calabaza,las semillas una vez secas las pueden tostar con un poco de sal.

Espero que se animen y la hagan y luego me cuentan si les gusto o no.

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SAMHAIN ( 31 de octubre)

Hablamos anteriormente de la rueda del año,bien pues el 31 de octubre celebramos Samhain o también conocida como la noche de brujas.Samhain significa el fin del verano,y es el año nuevo wiccano,en esta fecha el Dios muere y la Diosa le llora aunque sabe que crece en su vientre y pronto renacerá.Es la fiesta de los muertos que celebraban en los países celticos ofreciendo comida y dejando altares y velas para los muertos.En Samhain se abre la puerta o portal hacia el mundo de los muertos y es un momento favorable para trabajar con ellos e invocarlos,las velas son encendidas para guiar a los espíritus al hogar.

• El simbolismo de samhain son los misterios obscuros,el renacimiento y la tercera cosecha.
• Los símbolos de samhain son la escoba,los gatos negros,calabazas y manzanas.
• Los colores mas adecuados para vestir el altar en esta fecha son el negro,naranja,blanco,oro,plata y purpura.
• La comida para ofrecer a los Dioses pueden ser calabazas,manzanas,nueces,nabos y carne de vaca.
• Incienso mas adecuado menta.
• Las hierbas son salvia,mandragora,paja,hojas roble y mugworth.
• Las piedras de samhain son obsidiana y el azabache aunque cualquier piedra negra funciona bien.

Esta fecha es muy importante y hay que preparar todo con anticipación para disfrutar de esta celebración sin contratiempos,espero que esta información les sea de utilidad,que Que la Diosa los bendiga.



LUNA SANGRIENTA (23 de Octubre)

Se dice que el nombre proviene de cuando nuestros ancestros terminaban de cosechar y aprovechaban la luz de esta luna para  cazar y así tener la despensa llena para el invierno XD. Es una luna buena para todo lo que tenga que ver con la limpieza, así que es un momento muy adecuado para la limpieza y purificación tanto de herramientas mágicas,del hogar y del cuerpo mismo, así como limpiarnos energeticamente de situaciones y problemas pasados.
También podemos agradecer por los hechizos realizados que rindieron frutos y deshacernos de los que no funcionaron muy bien,también nos sirve para meditar.
Pues esta luna llena ya esta muy cerca es el día 23 de octubre, así que hay que prepararnos con todo lo necesario para celebrar y limpiar cuerpo, mente y alma,que la Diosa los Bendiga y tengan un lindo esbat.

ESBATS

Un esbat es una celebración que se realiza en luna llena,con el objetivo de venerar a la Diosa.Se aprovecha esta celebración para hacer trabajos mágicos o simplemente para dar las gracias a la Diosa por favores concedidos.

Se puede celebrar a la Diosa en cualquier face de la luna ya sea nueva,creciente, llena o menguante,pero por lo general se realizan en luna llena ya que se considera es la de mas poder.

Esbat proviene del francés sèbattre que significa divertirse,por lo cual también estos días son para convivir con los amigos brujos.

Se celebra un esbat por mes y cada una tiene su nombre y razón de ser, así que iré explicando cada una conforme se vallan presentando.

Dicho esto que la Diosa los bendiga y asta pronto.

OCTUBRE AL FIN

Debo confesar que octubre,noviembre y diciembre son los meses que mas me gustan.Desde que empieza octubre para mi se respira un aire diferente,es el mes de las brujas lo cual me encanta, y siempre me a gustado todo lo relacionado con ellas y es por eso que estoy ahora en este camino y aunque a mi siempre me enseñaron que en México se celebra el día de los muertos yo siempre e visto la noche de brujas como una noche mágica,y ahora que conozco mas sobre wicca me fascina aun mas y aunque nunca salí a pedir dulces si me encanta decorar la casa.Los colores que se usan como el naranja de las calabazas y el morado combinan muy bien,yo decoro con los temas tanto de halloween como del día de los muertos para que la decoración dure todo octubre y noviembre a ver como me queda este año mi decoración, espero poder pasarles algunas manualidades para que ustedes puedan decorar su casa u oficina y sin gastar tanto dinero.

Que la Diosa los Bendiga.